Las salas blancas de la industria alimentaria exigen una serie de soluciones personalizadas según el sector del que hablemos. Así, una empresa panificadora y de repostería precisará una sala blanca de fermentación climatizada. Una de lácteos y zumos requiere que las salas de maduración y almacenamiento cuenten con una climatización adecuada, al igual que las… Seguir leyendo ¿Qué soluciones exigen las salas blancas de la industria alimentaria?
Categorías de FAQs: Diseño
¿Cuáles son los componentes imprescindibles de una sala blanca?
Los componentes de una sala blanca dependen de las necesidades específicas que requieran cada una de las áreas donde va a instalarse, así como las condiciones de trabajo que esta precise. De este modo, es mucho más fácil optimizar el coste de su instalación. Para ello, y según las necesidades, precisaremos paredes y techos fabricados… Seguir leyendo ¿Cuáles son los componentes imprescindibles de una sala blanca?
¿Cómo es una sala blanca de envasado para la industria alimentaria?
Una sala blanca de envasado para la industria alimentaria tiene como objetivo mantener la calidad de los productos comestibles que se manipulan. Además de la existencia de todo un protocolo de pulcritud que debe seguir cada operador, el diseño de la estructura y la disposición de los elementos de trabajo deben respetar las normativas GMP… Seguir leyendo ¿Cómo es una sala blanca de envasado para la industria alimentaria?
¿En qué consisten los proyectos llave en mano para salas limpias?
Los proyectos llave en mano para salas limpias de IS Clean Rooms implican el diseño de proyectos de ingeniería completos y su posterior realización. Ello incluye, en consecuencia, la planificación de todas las fases de la ejecución, el suministro, la instalación y la puesta en marcha de las salas blancas. IS Clean Rooms se convierte… Seguir leyendo ¿En qué consisten los proyectos llave en mano para salas limpias?
¿Qué significa el término SAS para salas blancas?
El término SAS para salas blancas responde a las siglas del inglés Special Airlock System, Sistema de esclusa especial de aire). En una sala blanca, donde se lleva a cabo un riguroso control del número de partículas suspendidas, temperatura, humedad, caudal de aire, presión e iluminación, las vías por donde penetren posibles contaminantes pueden ser… Seguir leyendo ¿Qué significa el término SAS para salas blancas?
¿Qué tipo de salas limpias precisa la industria alimentaria?
Las salas limpias para la industria alimentaria deben ofrecer soluciones tecnológicas que garanticen el correcto desarrollo de procesos productivos en condiciones optimas y permitan conservar todas las cualidades de los productos alimentarios que se manipulan en ellas. Para ello, es indispensable cumplir con todas las normas de higiene para evitar cualquier riesgo de contaminación. En… Seguir leyendo ¿Qué tipo de salas limpias precisa la industria alimentaria?
¿Cómo debe ser el diseño del acceso a las salas blancas?
El diseño del acceso a las salas blancas responde al nivel de exigencia de la normativa ISO que rija a cada una de ellas en función de su sector profesional. Para asegurar que haya el menor riesgo de contaminación en ambas direcciones (de fuera a dentro y al revés) y que las salas blancas conserven… Seguir leyendo ¿Cómo debe ser el diseño del acceso a las salas blancas?
¿Cómo se desarrolla un proyecto de salas blancas para la industria farmacéutica?
Para el desarrollo de un proyecto de salas blancas para la industria farmacéutica, es necesario cumplir con unos objetivos bien establecidos que garanticen la exclusión de cualquier tipo de bacteria que prevenga la contaminación de los materiales estériles, los componentes y las superficies presentes en las mismas. Dicha exclusión también se debe hacer extensiva a… Seguir leyendo ¿Cómo se desarrolla un proyecto de salas blancas para la industria farmacéutica?
¿Qué requisitos debe cumplir una sala blanca de industria cárnica?
Cuando hablamos de las características que debe tener una sala blanca de industria cárnica se trata de evitar una contaminación cruzada y ambiental que altere las propiedades organolépticas y nutricionales del alimento, o que ponga en riesgo la salud del consumidor final. Es común el uso de salas blancas para la fase de elaboración de… Seguir leyendo ¿Qué requisitos debe cumplir una sala blanca de industria cárnica?